Etre 100% bio
C’est déjà un signe fort. Pour nourrir les vaches qui nous donnent LA matière première nos Yaourts, le Lait Bio, les cultures utilisées ne font appel ni aux engrais chimiques et produits phytosanitaires, OGM, pesticides, fongicides de synthèse. Nos vaches ne doivent manger que du Bio !
Privilégier le verre
Nous sommes les rares à encore utiliser le verre pour mettre en pot nos Yaourt : par son côte recyclable et réutilisable de façon quasi infinie, le verre compense largement le besoin d’énergie qu’il faut pour le fabriquer. Aujourd’hui, nous proposons 30% de nos Yaourts dans ce conditionnement et réduisons ainsi notre impact sur l’environnement. Notre volonté est de passer à 50% dans les 3 ans à venir sur le marché Français.
Une meilleure maîtrise de l’énergie
Nous engageons un plan d’action de modernisation de notre Laiterie à Selles notamment en matière d’économie d’énergie. Une partie des bâtiments date de 1947 et a souffert sous les précédentes gouvernances d’un manque d’investissement dans ce sens.
- Nous avons donc mené un Diagnostic Énergétique en 2018 sur le site.
- Des actions rapides ont été décidées et nous ont fait diminuer notre consommation d’énergie sur 2020 :
- Passage en éclairage LED pour 50 % de la laiterie : 2,3 T de CO2 en moins par an.
- Optimisation, réparations de notre système de chaufferie gaz : 20 T de CO2 en moins par an.
- Optimisation, réparations sur notre groupe froid : 2 T de CO2 en moins par an.
Au total, 24,3 T de CO2 en moins par an, c’est comme si nous avions évité de parcourir 150 000 km en voiture en 2020 ! Et ceci pour toutes les années qui viennent.
- Mais nous pouvons faire mieux encore !
- Nous allons finaliser l’installation des LED en 2021 : 2,5 T de CO2 en moins par an.
- L’optimisation de notre chaufferie devra encore nous faire réduire de 5 T nos émissions de CO2 par an.
- Nous allons également optimiser notre groupe Froid dont l’utilisation sera adaptée aux saisons : 8 T de CO2 devraient être émises en moins grâce à cette action par an.
- Des actions correctrices seront menées sur notre système de production d’air comprimé : nous devrions réduire notre émission de carbone d’encore 5 à 10 T de CO2 sur 2021.
- Notre fournisseur actuel d’électricité ne se fournit en énergie renouvelable qu’à hauteur de 9% : éolien, solaire, hydraulique. Nous nous engageons à faire passer cette contribution à plus de 20% dans les 2 années qui viennent.
- De la même façon, nous engageons des discussions pour passer au Bio Propane dans les 3 années qui viennent. L’investissement est très lourd (il faut changer toute l’installation) mais le Bio Propane émet 5 fois moins de CO2 que le Fioul actuellement utilisé !
Au total, c’est un objectif de 40 T supplémentaires de CO2 émises en moins par an que nous voulons atteindre fin 2023 !
La valorisation de nos déchets et le respect de notre environnement proche
En nous entourant d’experts en RSE et en sensibilisant nos équipes sur le site de Selles, nous avons compris que des gestes simples pouvaient avoir un réel impact sur notre empreinte carbone et sur notre environnement proche : notre laiterie longe le canal des Vosges, ainsi que le Coney un charmant affluent de la Saône. Elle est aussi au pied du massif Vosgien et ses forêts à n’en plus finir. Nous sommes donc très sensibles à cette philosophie.
Du coup, en 2021 :
- Nous allons diminuer le poids des déchets qui partaient en incinération jusqu’à présent, alors qu’ils pouvaient être insérés dans une économie circulaire et solidaire. Un exemple : le plastique qui entoure nos palettes de bocaux en verres est d’une qualité premium, très recherchée par les acteurs du recyclage. Nous les conditionnerons dorénavant en balles, qui seront expédiées dans un centre de tri proche de la laiterie (à Luxeuil les Bains). Dans cette entreprise d’insertion le plastique sera reconditionné et repartira dans le processus de fabrication de nouveau film, et ce, quasiment à l’infini.
- De la même façon, nous allons optimiser le ratio poids de carton usagés/km parcouru pour le recyclage en utilisant une Presse à cartons qui facilitera aussi le travail de nos équipes.
- Nous continuerons à optimiser l’utilisation de notre propre station d’épuration pour alléger le travail des stations d’épuration publiques.
- Nous continuerons à veiller à ce que nous fournisseurs et partenaires aient le même souci de respect environnemental que nous.
- Nous travaillons avec une entreprise locale de blanchisserie pour les vêtements de travail : respect de l’eau et produits lavant écolos !
- L’entreprise qui transporte nos yaourts vers les rayons de vos supermarchés fait des progrès depuis 10 ans sur son empreinte carbone. Nous continuerons à les suivre de près…