Chez nous, les stars sont Vosgiennes, Montbéliardes ou Prim’Holstein. Elles s’appellent Mara, Isane, Fée, Lutine… Ce sont les vaches laitières des fermes Bio avoisinantes qui confient leur lait Bio à notre partenaire Monts & Terroirs qui vient collecter cet or blanc à moins de 40 km de la laiterie. Alors, nos stars, nous veillons indirectement à ce qu’elles soient bien traitées.
Chaque éleveur Bio partenaire, respecte la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage CBPE, qui concerne entre autres l’identification du troupeau, la santé, l’alimentation, la qualité du lait, le bien-être, la sécurité des vaches, et bien sûr le respect de leur environnement.
Le fait que notre lait utilisé soit Bio sous-entend évidemment des conséquences pour la santé des vaches : moins de pesticides, plus de variétés de végétaux dans la prairie, meilleure lactation…
Nous souhaitons inciter les éleveurs et collecteurs de Lait Bio / partenaires à aller encore plus loin sur :
On ne le dit pas assez : il faut stopper les pesticides et autres engrais chimiques, ça fait revenir toute une flore et une faune qu’on n’avait parfois perdus dans nos contrées : insectes, vers de terre, gibier.
Bienvenue !